全元素光譜分析儀采用全波長檢測，便捷快速地測定食品與飲料中的胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍等色素準確含量。是一種相對分析方法，只提供X射線熒光的強度，要找到熒光強度與樣品濃度的關系，需要一套高質量的標準樣品，根據元素的濃度和已測的該元素的特征譜線的強度按一定關系進行擬合繪制工作曲線，以該工作曲線為基礎測試同類型樣品元素的組成和含量。
全元素光譜分析儀的構成：
一臺主要由一個光學平臺和一個檢測系統組成。包括以下幾個主要部分：
1、入射狹縫：在入射光的照射下形成光譜儀成像系統的物點。
2、準直元件：使狹縫發出的光線變為平行光。該準直元件可以是一獨立的透鏡、反射鏡、或直接集成在色散元件上，如凹面光柵光譜儀中的凹面光柵。
3、色散元件：通常采用光柵，使光信號在空間上按波長分散成為多條光束。
4、聚焦元件：聚焦色散后的光束，使其在焦平面上形成一系列入射狹縫的像，其中每一像點對應于一特定波長。
5、探測器陣列：放置于焦平面，用于測量各波長像點的光強度。該探測器陣列可以是CCD陣列或其它種類的光探測器陣列。
全元素光譜分析儀的性能特點：
下照式：可滿足各種形狀樣品的測試需求。
準直器和濾光片：多種準直器和濾光片的電動切換，滿足各種測試方式的應用。
移動平臺：精細的手動移動平臺，方便定位測試點。
高分辨率探測器：提高分析的準確性。
高壓電源和X光管：性能好，高達50W的功率實現更高的測試效果。
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